Scopri la mia focaccia autunnale, preparata con crema di zucca, lardo cremoso, tarallo napoletano sbriciolato e un filo di miele. Una ricetta che unisce sapori dolci e salati per un’esperienza unica, ideale come antipasto o piatto unico per un tocco rustico e raffinato.

Questo risotto primaverile unisce la dolcezza degli asparagi freschi con la cremosità della burrata e un tocco vivace di zest di limone.

Esplora nuovi sapori con la pizza Integrale con Pesce Spada Affumicato e Fragole: un abbinamento unico di dolce e salato, arricchito da mozzarella di bufala e rucola fresca.

Scopri la mia pizza gourmet: una base croccate per la morbidezza della stracciata di burrata e , impreziosita dal prosciutto di San Daniele e arricchita da fichi neri dolci. Un connubio perfetto di sapori autentici italiani!

Scoprite la pizza con crema di zucca, mozzarella, culatello e basilico fritto: un'esperienza gustativa unica che combina dolcezza, sapidità intensa e freschezza aromatica. Perfetta per ogni occasione, promette di diventare il vostro nuovo piatto preferito

Variante gustosissima della classica carbonara, unendo il sapore del mare

Assapora l'innovazione con questa pizza: baccalà mantecato, dolce crema di cipolla rossa e pesto di rucola vibrante.

In questa pizza un connubio perfetto di stracciatella di Burrata, Rucola, Trota e Olive Taggiasche. Una creazione che promette di stuzzicare i vostri sensi e conquistare il palato. Curiosi? Venite a scoprire come portare questa delizia direttamente sulla vostra tavola!

Questa pizza è un invito a esplorare combinazioni fuori dal comune, perfetta per chi ama avventurarsi oltre i classici. Ogni ingrediente gioca un ruolo chiave creando un'esperienza gustativa equilibrata e memorabile. Ideale per una cena speciale o per dare una svolta gourmet alla tua pizza, questa creazione è la prova che a volte è proprio l'insolito a rendere un piatto indimenticabile.

Questa pizza è un'armonia di sapori e consistenze che sorprenderà ad ogni morso.

Ideale per una cena speciale o per quei momenti in cui desiderate qualcosa di unico e sofisticato. Venite a scoprire come ho trasformato questi ingredienti in un piatto che è pura poesia culinaria!

Oggi vi presento la mia Carbonara, un piatto a metà strada tra la tradizione romana e gli accenti umbri. Con un tocco personale, ho unito questi due mondi in una versione unica, che sfida le convenzioni mantenendo le radici del classico. Un viaggio tra due culture culinarie e il mio tocco in una sola forchettata!

Una volta cotta, offre un delizioso contrasto tra il croccante della pizza e il morbido e il cremoso della farcitura.

Perfetta per chi cerca un'esperienza culinaria unica, questa pizza è un omaggio alla ricchezza dei prodotti italiani, trasformando ingredienti semplici in un piatto ricco di gusto e carattere.

Polpettone con avanzi di Spiedo Bresciano

antipasti natalizi

E’ un'esplosione di sapori festivi, con mozzarella di Bufala cremosa e trota iridea salmonata agli agrumi su un impasto dorato e croccante. Un boccone lussuoso e innovativo per celebrare le occasioni speciali.

Esplora il connubio perfetto tra la delicatezza della crema di zucca e l'aroma intenso delle acciughe del Mar Cantabrico e l’amarognolo delle olive Taggiasche.

Lasciati travolgere dai sapori intensi della mia pizza al tartufo nero. La combinazione unica di mozzarella filante, pesto di rucola fresca e il tocco di tartufo nero sott'olio crea un'esperienza gustativa indimenticabile.

Nocciole, zafferano nell’impasto e farcitura con: crema di zucchine, mozzarella filante, fiori di zucca e pancetta coppata. Lasciatevi conquistare da questo mix di sapori unici.